-
Sommar och sol
Här kommer lite bilder från de senaste dagarna. Vi passar på att njuta av solen och värmen medan den är här.
Att skriva är förpassat till kvällarna 🙂 i alla fall nu under helgen när barnen är hemma.
Lite kvälls häng med denna bruttan i fredags. 
-
Multitasking
Det gäller att passa på och ta tillvara på alla tillfällen som ges så när jag äter lunch brukar jag försöka hinna skriva lite 🙂
Idag blev det hela 300 ord. Inte illa alls!Nu en promenad med vovven och sedan lite jobb igen innan det är dags att hämta barnet från fritids. Den store tar sig ju hem själv nuförtiden.
Kram kram
Dagens lunch blev turkisk yoghurt med solrosfrön, chiafrön och linfrön. Blandade även i blåbär och hallon. Så gott och mättande.
-
Min dag i bilder
Började dagen med en powerwalk. Orkade inte springa idag då kroppen var trött så fick nöja mig med en promenad.
Till lunch blev det sallad med fetaost och soltorkade tomater. Så gott!
På eftermiddagen hann jag skriva en del. Ska fortsätta en stund nu ikväll oxå.
-
Dagens middag: Kotletter med broccolimos och smörstekta champinjoner
Detta blev dagens middag. Att äta nyttigt är verkligen såååå tråkigt, eller kanske inte
Broccolimos gör jag genom att koka upp broccolin och sedan häller man av vattnet. Kör i matberedare eller med mixer tillsammans med en klick osaltat smör och lite muskotnöt. Så jätte gott är det.
-
Kycklingfilé med broccolimos
I dag lagade jag supergod mat. Barnen älskade det!
Kycklingfilé stekt i kokosolja med hackad vitlök, peppar och rivet limeskal. Till det gjorde jag broccolimos. Man kokar upp broccolin och håller sedan av vattnet. Tillsätt lite osaltat smör och kör sedan med stavmixer eller i matberedare tills du har en slät röra. Så gott!
-
Promenad & 9 veckor avklarade
Ryggen känns lite bättre. Det gör fortfarande ont när jag rör mig på vissa sätt men jag har kommit igång med lite promenader osv så att jag fortsätter att röra på mig även om styrketräningen och löpningen får vänta.
I dag blev det en promenad på lite mer än 5 km efter att jag lämnat Grodan på fritids. Vi gick ner till skolan och sedan tog jag en extra lång väg hem. Kändes sjukt skönt att få komma ut lite. Rensa tankarna och planera dagen och manuset jag skriver på. Promenader är bra tillfällen att fundera igenom såna saker som man annars kanske inte har tid att fundera extra noga på.
Väg dag i morse också. -0,5 på vågen och -2,5 cm på måttbandet. Det går långsamt men efter att ha stått stilla i nästan 3 veckor så är jag glad över att det börjat hända lite saker igen.
Jag har 3 veckor kvar på kostschemat innan det är dags att stå på egna ben. Det känns ändå skönt och jag har lärt mig en hel del om hur min kropp fungerar vilket var hela tanken med att göra detta. Jag kommer att ta en paus efter att dessa 12 veckor är slut, inte för att jag kommer att börja vräka i mig onyttigheter utan bara gå på det sunda förnuftet och använda det tänk som jag fått med mig. I mitten/slutet av augusti kommer jag köra igång igen för att ta mig an de där sista envisa fluffet 🙂
-
Nu är magen mätt och glad
Har ätit middag och hunnit vara ute en sväng i trädgården med barnen och vovven. Det är helt underbart att ha egen trädgård när vädret är som det är nu. Att bara kunna släppa ut barn och hund och de får springa av sig.
Till middag idag fick det bli köttfärssås med spagetti. Så gott och så enkelt att laga. Jag gillar mat som går fort att laga och som inte har en miljon ingredienser i sig.
Vi lyxade till det lite idag och hade riven Parmesan på.
Recept Köttfärssås 4 personer
400-500 g Nötfärs
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
OreganoFin hacka löken och bryn den i stekpannan med lite smör. Lägg i köttfärsen och bryn tills helt genomstekt.
Häll på de krossade tomaterna och låt puttra upp. Pressa i vitlöksklyftan och krydda med lite oregano.
Låt puttra på spisen i ca 5 minuter.
Klart!
Servera med valfri pasta. -
Kvällspromenad med Maya
Klädde på Maya en overall (ja hon har kläder på sig, det måste man när det är kallt ute och man inte har någon päls) och själv drog jag på mig joggingskorna och träningskläderna. Sen begav vi oss ut på en lite längre och raskare promenad än vi brukar.
Maya hängde med bra och sista biten hem joggade vi lite sakta. Det kändes oväntat bra så nu kanske jag ska ta och plocka upp löpningen igen. Vi får se. Jag skyndar långsamt. Vill inte att ryggen ska gå sönder igen.
Till middag lagade vi lax. Barnen åt ris och senapssås till och mannen och jag åt sötpotatis och morot som vi rostat i ugnen till. På vår lax fanns även en sås med fetaost och soltorkade tomater + kvarg. Det var så gott!
I går var jag in i bok affären och denna bok fick följa med hem. Ska bli spännande att sätta tänderna i den och se om den kan hjälpa mig nå mina mål.
Någon som har den och har följt den? Vad tyckte ni om den?
Kram kram
-
-
Idag blev det Cardio och ben på gymmet
Idag blev det ett pass med Cardio och ben övningar.
Började med 10 minuters uppvärmning på crosstrainern.
Jag körde intervaller på bandet, 20 sekunder löpning på farten 10 km/h och 10 sekunders vila. Detta gjorde jag 8 gånger.
Sen blev det squats med vikter, utfall med vikter, benpress och leg extensions.I morgon får lilleman följa med mig till gymmet då han och jag är ensamma hemma denna helgen. Han ser verkligen fram emot det och jag har tänk köra Cardio och armar i morgon.
Började dagen med en smoothie och jag testade ett nytt recept idag. Det var riktigt gott 🙂
5 mandlar eller lite mandelmjöl
1 rött äpple i tärningar
1 banan
2 dl naturell yoghurt
Lite mald kanelLägg allt i mixern och blanda! Jag älskar min Magic Bullet. Den fixar allt möjligt.
